Los mercados internacionales fortalecen sus compromisos con la sostenibilidad ambiental, exigiendo mayor trazabilidad y responsabilidad en diversas cadenas de suministro. Este enfoque se refleja en nuevas normativas como el Reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación, que forma parte del Pacto Verde Europeo (European Green Deal) y busca garantizar que las importaciones al mercado europeo no contribuyan a la pérdida de los bosques. Bajo esta mirada, la Unión Europea ha implementado regulaciones que exigen una efectiva trazabilidad en siete cadenas de suministro, incluidas las industrias de productos básicos que son conocidos como impulsores de deforestación en países tropicales, como el cacao y el café.

Parte de las regulaciones implican que los comercializadores aseguren el control  detallado de la siembra, cosecha, procesamiento y distribución del producto, asegurando que su producción no incurra en actividades de deforestación o degradación forestal. Además, deben garantizar el cumplimiento de las regulaciones y leyes locales, así como implementar un sistema de debida diligencia y recopilar evidencia que asegure el cumplimiento de la regulación.

Este giro normativo representa un reto significativo para miles de pequeños productores de cacao y café, que buscan acceder al mercado europeo. Pues la mayoría operan con sistemas analógicos y poca tecnología, dificultando su adaptación a los nuevos requerimientos internacionales.

Por su parte, WWF en el año 2019 desarrolló un aplicativo tecnológico capaz de documentar el proceso, paso a paso, de la cadena productiva pesquera, dirigido a pescadores artesanales de la costa peruana, con retos y desafíos similares a los que hoy enfrentan los productores de café y cacao. “TrazApp en el sector pesquero artesanal se ha convertido en un aplicativo que contribuye más allá de la trazabilidad. Se codiseñó con los actores de la cadena, buscando  responder a sus necesidades. Ese mismo proceso lo estamos replicando en San Martín” indicó Jose Álvarez, Especialista de Cadenas Productivas Pesqueras Sostenibles de WWF Perú.

Ahora, WWF busca replicar esa experiencia para adaptarla a la Amazonía, ofreciendo una solución gratuita, intuitiva y personalizada para los productores de café y cacao, preparándolos para las nuevas exigencias regulatorias.

Como primer paso, WWF Perú ha realizado un diagnóstico de las cadenas productivas del café y del cacao, lo cual permitirá rastrear todos los procesos, desde la adquisición de materias primas hasta la producción. Para ello, el pasado 02 y 03 de junio se realizaron sesiones de socialización con más de 15 organizaciones de base productiva de cacao y café en Juanjuí y Moyobamba para obtener sus aportes a esta primera fase. Los asistentes expresaron su preocupación por la falta de sistematización digital en las cadenas productivas y reconocieron que los requisitos europeos representan un cambio al que necesitarán adaptarse.

“En diciembre empiezan las regulaciones y hay preocupación en el sector, todavía no hay lineamientos claros y pocos productores tienen sistemas de trazabilidad efectivos. Necesitamos una herramienta interoperable con la que logremos cumplir con las regulaciones de la Unión Europea y seguir siendo pioneros en la exportación de café y cacao en la región. Nos da confianza que TrazApp tenga varios años operando en el sector pesquero y que reúne varias necesidades de los pescadores, eso buscamos”, manifestó Gerardo Medina, presidente de la Mesa Técnica Regional del Cacao y Derivados de San Martín.

“Demostrar la trazabilidad será un paso importante para que los productores puedan acceder al mercado europeo, un mercado exigente en el cual los consumidores priorizan cada vez más la transparencia y la sostenibilidad. Asimismo, promoverá la gestión ambiental, al fomentar prácticas agrícolas responsables y reducirá el riesgo de deforestación y pérdida de biodiversidad”, añadió Jose Álvarez.

Contar con un sistema de trazabilidad eficiente y alineado con los requerimientos de la Unión Europea permitirá generar confianza entre agricultores, compradores y consumidores, quienes en todo momento podrán rastrear el origen y proceso seguido por el producto final sirviendo como garantía de su sostenibilidad.