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Promoción del consumo de alimentos locales con enfoque en fuentes de proteína vegetal en un contexto de hábitos de consumos flexibles. Las dietas basadas en productos del planeta son patrones de consumo beneficiosos para todos, que aportan grandes beneficios para la salud humana y tienen un bajo impacto medioambiental. No existe una solución única válida para todos, pero sí hay puntos en común.